Lo Stage è un’ esperienza "on the job” realizzata presso un azienda o un ente, volta al completamento della formazione e all’orientamento professionale del laureato. Il tirocinio formativo si rivolge normalmente a soggetti neolaureati o neodiplomati, a volte come fase conclusiva di corsi di formazione post-diploma o post-laurea; tuttavia si rivolge anche a cittadini di stati membri della comunità europea o a cittadini extra comunitari, fatto salvo il principio di reciprocità. E' un utile strumento di reintegrazione nel mondo del lavoro anche per soggetti disoccupati. Il tirocinante è un ospite deve quindi adeguarsi alle regole dell'azienda che lo accoglie, rispettandone le norme in materia di igiene, sicurezza e salute sui luoghi di lavoro. Il Comune di Grammichele in collaborazione con il COF Centro orientamento e formazione dell'Università degli Studi di Catania favorisce e promuove le attività svolte dal COF Catania.
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